おこめん焼の物語を語るとき、私はいつも香織さんのことを思い出します。
るつこさんが繋いでくれたご縁。
お好み焼が大好き。そう言ってくださっていた香織さんから、ある日、丁寧なメールをいただきました。
「実は、小麦を控えているの」
そして、
「お好み焼屋さんの京子さんにこんなことを言うのは、本当に申し訳ないのだけれど」
そんなお気持ちも添えられていました。
私はその言葉が、ずっと心に残っていました。
あの日、香織さんに出会わなければ。
そして、あの心の言葉を聞かなければ。
私たちはおこめんと出会うことも、米粉でお好み焼を焼こうと思うこともなかったかもしれません。
るつこさんと香織さんには、何度もご試食いただきました。
「もう少しこうかな」
「こっちの方が好きかも」
そんな言葉を重ねながら、おこめん焼は少しずつ形になっていきました。
商品は厨房や工場だけで生まれるものではなく、人との出会いの中から生まれることもあるのだと、この一枚を焼くたびに思います。
おこめん焼は、お米から生まれたお好み焼。
でも本当は、
大切な人との出会いから生まれた一枚なのかもしれません🌾
