このたび、渡辺和博さん著 『鄙の経営学』 に、有限会社御幸の取り組みをご紹介いただきました。
本書では、コロナ禍をきっかけに取り組んできた営業時間の見直しや、冷凍お好み焼、通販、SNSでの情報発信など、御幸の歩みを取り上げていただいています。
長年鉄板に立ち続けるマスターとチーフ、そして新しく誕生した「おこめん焼」まで掲載していただき、御幸の「これまで」と「これから」が一冊の中につながる内容となっています。
このような形で私たちの歩みを記録として残していただけたことを、大変光栄に思います。
渡辺和博さんをはじめ、関係者の皆さまに心より感謝申し上げます。
これからも、一枚一枚心を込めてお好み焼を焼き続け、皆さまに笑顔をお届けしてまいります。
