御幸について
About us
47年創業。当時そのままの
300℃を超える
圧倒的な火力
昭和47年創業。お好み焼御幸(みゆき)は、江戸時代に塩・酒づくりで栄えた歴史ある竹原の地に誕生しました。
初代店主夫婦が考案したお好み焼は*『変骨強情手造りの味』*と評され、以来50年間、庶民の味・ふるさとの味として、多くの皆様に愛されております。
親子で創るこだわりの味
88歳初代店主片山弘之と二代目片山修司。
伝統の味を守りつつも、常に探究心を忘れず、日本一美味しいお好み焼を目指しています。
独自の焼き方
日本一の火力…330℃の鉄板で一気に焼き上げる焼き方は御幸独自のスタイル。短時間でうま味をギュッと封じ込め、ふんわり柔らかく仕上げます。秘伝のスープがジャーと音を立て湯気となり立ち昇る風景は『お好み焼御幸』の名物。
ヘルシーレシピ
体に優しいお好み焼…南九州産の豚肉をはじめ、国産キャベツ、ネギを使用。キャベツは毎朝手切り。（もやし不使用）ラードを極力使用しないためヘルシー。
47年の秘伝のスープ
昭和47年の創業当時から受け継がれている、
秘伝のスープと生地…そのレシピは門外不出。
店内では全席鉄板付きのテーブルで、熱々をお召し上がりいただけます。
電話で注文、お持ち帰りのできます。
冷凍お好み焼の全国発送承ります。
